پیام ویژه -
اکو ایران / در ادامه بررسی مصرف شیر، سراغ لبنیات رفتیم که مصرف آن، جانشین شیر در تامین مواد اولیه مثل کلسیم و پروتئین است.
در این بررسی مشاهده می‌شود که نسبت به انتهای دهه هشتاد، مصرف لبنیات یک سوم کاهش یافته است.
کاهش مصرف شیر و لبنیات به خودی خود نگران کننده است و همچنین باید توجه داشت که مصرف این مواد، در دوره اوج مصرف هم با الگوی مصرف پیشنهادی انستیتو تغذیه وزارت بهداشت هم متناسب نیست.